Команда Home Expert купила и протестировала электрогриль REDMOND SteakMaster RGM-M819D. А это значит, что сочный стейк, ароматные сырники и пышный румяный омлет заставят вас завидовать и глотать слюнки.
Комплектация и внешний вид
Открываем коробку, в ней сам гриль, 2 съёмные двухсторонние панели, инструкция, сервисная книжка и красочная книга с рецептами.
Сам гриль увесистый, чуть больше 5 кг — неудивительно для корпуса из нержавеющей стали. В сложенном виде довольно компактный, так что разместить на кухне или на небольшом столике дачной террасы не составит труда. Берём за ручку и раскрываем на 180° — и вот у нас уже полноценная вместительная барбекю-жаровня.
Панели двухсторонние и снимаются нажатием одной кнопки, также легко вставляются на место. Два нагревательных элемента встроены в корпус. Для сбора масла и жира есть вместительный поддон, который удобно снять и промыть вручную или в посудомоечной машине.
На передней панели — кнопки управления, крупный светодиодный дисплей и поворотный джойстик. Шнур метровый — ровно такой, как надо, чтобы не занимал много места в свернутом виде и мог дотянуться до розетки на кухне.
Технические характеристики
- мощность: 2000 Вт;
- температурный диапазон: 80-230°C, с шагом 5°C;
- нагревательные элементы: встроены в корпус;
- панели: съемные двухсторонние с антипригарным покрытием;
- раздельное включение панелей: есть;
- таймер автоотключения: от 30 сек до 60 мин, с шагом 30 сек;
- защита от перегрева: есть;
- рабочая площадь: 31,3 х 21.3 см;
- длина шнура: 1 м;
- размеры: 35,5 x 34 x 17 см;
- вес: 5,2 кг.
Функциональные возможности
Мощность 2000 Вт — это хороший показатель для домашних грилей, нагреется быстро до максимальных 230°C и легко справится со стейками и любым другим мясом, требующим быстрого приготовления при высоких температурах.
Температуру в диапазоне от 80°C до 230°C можно выставить вручную очень точно, с шагом в 5°C. Отличный вариант для тех, кто хочет готовить по своим правилам, а не полагаться на усредненные показатели автоматических режимов. Если пока не уверены в своих силах, то поможет книга рецептов в комплекте. В ней 55 рецептов на любой вкус: от шаурмы, котлет и драников, до каре ягненка и карамелизированных ананасов.
Нагревательные элементы встроены в корпус, а не в сами панели, как у многих грилей. Не нужно беспокоиться, как бы не намочить их при мытье. А ещё обратите внимание на форму нагревательных элементов: они выполнены в виде бабочки и занимают всю поверхность под панелями, чтобы обеспечить их равномерный нагрев.
Панели двухсторонние — ребристую сторону можно использовать для мяса, рыбы, овощей, а на гладкой жарить котлеты, оладушки, сырники. Поверхность покрыта специальным антипригарным составом, чтобы готовить с минимальным количеством масла или вовсе без него. Хорошо, когда знаешь, что твоя вкусная еда еще и полезная. Моются панели, само собой, тоже легко — вручную или в посудомоечной машине. Но, как и все антипригарные, не выносят острых предметов и грубого отношения. Поэтому обязательно обзаведитесь деревянными или силиконовыми приборами.
Верхнюю или нижнюю панель можно включать отдельно. Если еды не много, то в режиме барбекю удобно готовить на одной панели и не жечь зря электричество. А таймер автоотключения с шагом в 30 секунд позволит заниматься своими делами, пока гриль трудится над идеальной прожаркой вашего стейка. Автоотключение при перегреве тоже есть. Но все же не советуем испытывать его на прочность специально и оставлять на длительное время без присмотра.
REDMOND SteakMaster RGM-M819D можно использовать еще и в качестве мини-духовки. Для этого нужна фольгированная форма или специальный противень Redmond — цена на Яндекс.Маркете от 700 рублей. Противень просто ставим между панелями, и запеканка или пирог равномерно пропекаются с 2 сторон. В итоге у нас гаджет 3 в 1: гриль, барбекю и духовку. Каждый сможет приготовить блюдо по душе.
Панель управления
Панель максимально простая и понятная. Три кнопки для выбора нагрева: обе панели, верхняя или нижняя. Выбираем нужную кнопку, на дисплее загорается время и температура по умолчанию. Поворотным джойстиком устанавливаем нужную температуру, а после нажимаем на него, чтобы зафиксировать температуру и перейти к настройке времени приготовления. Время устанавливаем также джойстиком и нажимаем на кнопку Start. Всё, гриль перешел в рабочий режим и набирает нужную температуру. Как только нагреется, прозвучат 5 коротких звуковых сигналов. Можно выкладывать продукты и начинать готовить. Для этого снова используем кнопку Start. По окончании приготовления снова услышим 5 коротких сигналов — еда готова, и гриль можно отключать кнопкой Cancel.
Тестирование
Переходим к самому интересному. Опробуем несколько простых рецептов и посмотрим, что у нас получится.
Тест 1. Стейк
Возьмем стейк и попробуем добиться прожарки Medium. Мы, как положено, за час вынули его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Панели устанавливаем ребристой стороной, включаем подогрев обеих панелей, выставляем температуру 230°С и время 6 минут. Пока гриль разогревается, посыпаем стейк перцем и солью. Всё, звуковой сигнал прозвучал, выкладываем мясо и закрываем крышку. Ждём звукового сигнала о готовности.
После стейк аккуратно вынимаем и заворачиваем в фольгу, чтобы дать ему отдохнуть 10 минут. За это время сок равномерно распределиться по всему куску. Когда бесконечно долгие 10 минут прошли, разрезаем: идеальный стейк прожарки Medium. Тест пройден.
Тест 2. Сырники
Следующими на очереди идут сырники. Чтобы их приготовить, нам нужно помыть панели, давайте заодно посмотрим, насколько гриль прост в уходе. Мы подождали, пока панели остынут, во-первых, чтобы не обжечься, а во-вторых, чтобы покрытие не повредилось из-за разницы температур с водой. Отщелкиваем их, вынимаем поддон с жиром и отправляемся на кухню. Всё легко отмывается мягкой губкой с моющим средством, ничего не прилипло, не пригорело — придраться не к чему. Насухо вытираем кухонным полотенцем и можно идти готовить.
Мы подготовили тесто согласно рецепту из книжки и сформировали аккуратные сырнички. Ставим панели плоскими сторонами, устанавливаем температуру 170°С и таймер на 18 минут. Сигнал прозвучал, раскрываем гриль полностью в положение барбекю, слегка смазываем маслом и выкладываем сырники. Через 9 минут переворачиваем.
Аромат ванили заполнил всю студию. Время прошло, сырники идеально прожарились, выглядят очень аппетитно.
Тест 3. Омлет
Смешаем ингредиенты для классического омлета, готовить будем сразу из 8 яиц. Взбиваем всё венчиком. Устанавливаем панели гладкой стороной, температуру 230°С и таймер на 15 минут. Пока панели греются, слегка смазываем фольгированную форму маслом, переливаем в нее омлет и закрываем сверху фольгой.
Гриль нагрелся, устанавливаем форму и опускаем крышку. Если вы готовили на сковороде омлет на большую семью, то вы знаете, что он вечно пригорает снизу, а верх никак не пропекается. Тут наш омлет будет равномерно пропекаться с обеих сторон, а за стабильностью температуры проследят специальные датчики.
Когда 15 минут прошли, аккуратно вынимаем форму и даем остыть пару минут. Снимаем фольгу, омлет получился красивый и пышный, как из духовки.
Вывод
Все тесты пройдены, гриль показал себя отлично во всех отношениях. Одинаково легко он справился со всеми задачами: блюда получились аппетитными на вид, очень вкусными, к панелям ничего не прилипло и они отмылись буквально за пару минут. Так что можем рекомендовать REDMOND SteakMaster RGM-M819D как отличного помощника на кухне, который в любое время готов накормить и хозяев, и неожиданно нагрянувших гостей.
